Sau vụ thịt trâu giả thịt bò gây sốc với các bà nội trợ và công nhân lao động trong các khu công nghiệp, những ngày qua, thực phẩm đặc sản tưởng như không thể làm giả, thì nay cũng bị “treo đầu dê, bán thịt chó”. Người tiêu dùng đang ở giữa ma trận đồ giả kể cả thực phẩm, đồ ăn uống, bị ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.

Tại một cơ sở chế biến sản phẩm động vật không phép nằm trong hẻm C5 đường Phạm Hùng (huyện Bình Chánh, TPHCM), sáng ngày 30.6, đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh đã phát hiện 654kg thịt các loại, trong đó có hơn 430kg thịt lợn chưa ghi nhãn, gần 130kg cánh và bao tử đà điểu và 92kg thịt (được đóng nhãn là thịt nhím, nai, đà điểu với những dấu hiệu như thịt lợn chưa đóng gói). Điều đáng nói là cơ sở này có nhiều dấu hiệu làm giả thịt đặc sản từ thịt lợn.

Chỉ là gánh hàng rong, song bánh giò trước của Sài Gòn Square 3 hay bún riêu cua chợ Bến Thành đều có khách nhiều đến mức chuyện chờ 30 phút hay 1 tiếng là bình thường.

1. Bánh giò trước cửa Sài Gòn Square 3 (Hai Bà Trưng, quận 1): Gánh bánh giò này bán từ 16h hàng ngày và từ lúc mở bán đến khi hết bánh, chưa bao giờ ngớt khách chờ mua. Một phần có giá 15.000 đồng gồm bánh giò, thịt bằm, nem, chả lụa, chả chiên, chả gân, nem chua cùng một ít rau chua. Ảnh: Nhất Nhất Hậu.

Đặt chân đến vùng Đất mũi Cà Mau, du khách nhất định phải tìm đến dân địa phương để thưởng thức món cá lóc nướng trui, cháo hàu tươi hay gỏi nhộng ong hấp dẫn.

Nếu chỉ có một ngày hay một tuần chắc chắn bạn không thể thưởng thức trọn vẹn các món đặc sản ở Cà Mau. Vậy nên khi bạn xuống đây, hãy tìm đến những món ngon nhất để thử qua trước:

Cháo hàu

Cháo hàu sẽ ngon hơn khi ăn lúc nóng hổi, nghi ngút khói.

Ở Cà Mau có rất nhiều hàu. Chúng thường sống bám vào những kênh rạch, bờ kè, thân cây... để sinh sống. Kích thước của hàu khá lớn, nên người dân ở địa phương thường tranh thủ mang theo dụng cụ như búa, đục để bắt, con nào con nấy thịt chắc, mập.

Người ta bảo rằng, bánh cống không có nguồn gốc từ miền Tây nhưng giờ thì nó là thứ đặc sản của xứ này, nhất là với miền “gạo trắng nước trong” Cần Thơ. Bánh cống có mặt ở hầu khắp các tỉnh miền Tây nhưng Cần Thơ là nổi tiếng nhất - có lẽ nhờ những nguyên liệu (nhất là gạo) để chế biến. Trong chuyến đi Cần Thơ, tôi và một vài người bạn đã chọn một quán bánh cống có tên là “Cô Út” để ghé vào.

Quán chỉ "cống", không gì khác

Leo lên taxi, chỉ cần nói tên quán “Cô Út” là bác tài gật đầu ngay và chở thẳng một lèo đến nơi. Điều đó chứng tỏ “Cô Út” khá nổi tiếng với món đặc bánh cống Cần Thơ.