Nhiều khu chợ ở TP.HCM nhộn nhịp người mua bánh ú, lá xông dịp Tết Đoan Ngọ năm nay.

Càng gần ngày mùng 5 tháng 5 Âm lịch (Tết Đoan Ngọ), các khu chợ truyền thống tại TP.HCM càng nhộn nhịp người mua sắm. Bánh ú tro, cơm rượu và những bó lá xông trở thành các mặt hàng được nhiều người dân tìm mua để chuẩn bị cho Tết Đoan Ngọ.

Bánh ú tro là mặt hàng được tiêu thụ mạnh nhất trong dịp Tết Đoan Ngọ. Nhiều tiểu thương phải chuẩn bị số lượng lên tới vài nghìn chiếc để phục vụ nhu cầu mua sắm tăng cao của người dân.

Những chiếc bánh ú tro thường được gói với lá tre bương hay còn gọi là tre lồ ô. Ngoài ra tùy địa phương, các loại lá như lá dong, lá chuối cũng được sử dụng. Theo tiểu thương, bánh thường được gói vào chiều hôm trước, nấu ngày trong đêm và bán ngay từ sáng sớm để đảm bảo bánh còn tươi mới.

Giá bánh ú tro năm nay không tăng dù chi phí nguyên liệu và nhân công có nhiều biến động. Các loại bánh ú tro phổ biến hiện dao động từ 50.000-100.000 đồng/chục tùy kích cỡ, phổ biến là loại 60.000 đồng/chục.

Các loại bánh ú tro trên thị trường ngày càng đa dạng với nhiều lựa chọn từ bánh ú truyền thống đến bánh ú nhân đậu trứng muối. Sự phong phú này giúp người tiêu dùng có thêm lựa chọn cho mâm cúng ngày Tết Đoan Ngọ.

Các tiểu thương cho biết giá bánh ú, cơm rượu và lá xông năm nay gần như không thay đổi so với năm trước. Việc giữ giá ổn định giúp người dân dễ dàng chuẩn bị mâm cúng trong bối cảnh chi tiêu còn nhiều khó khăn.

Không chỉ phục vụ nhu cầu cúng lễ, bánh ú còn là món quà quê gợi nhớ ký ức tuổi thơ của nhiều người dân Nam Bộ mỗi dịp Tết Đoan Ngọ.

Những lớp lá tre xanh bao bọc bên ngoài không chỉ giúp bảo quản bánh mà còn tạo nên mùi thơm đặc trưng. Đây là nét ẩm thực dân gian được nhiều gia đình gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Hàng nghìn chiếc bánh ú được các tiểu thương chuẩn bị cho mùa bán cao điểm trong năm. Dù sức mua có biến động, đây vẫn là một trong những mặt hàng truyền thống bán chạy nhất dịp Tết Đoan Ngọ.

Nhiều người tranh thủ đi chợ sớm để sắm đồ cúng mùng 5 tháng 5 Âm lịch.

Bánh ú tro ngày càng đa dạng về hương vị mặn, ngọt và kích thước.

Tại một sạp hàng ở chợ Đo Đạc (phường Bình Trưng, TP.HCM), các bó lá xông được bó gọn gàng và bày bán từ sáng sớm. Dù chỉ có giá khoảng 15.000 đồng mỗi bó nhưng đây là mặt hàng không thể thiếu đối với nhiều gia đình Nam Bộ trong dịp Tết Đoan Ngọ.

Những bó lá xông được kết từ nhiều loại cây dân gian như lá dứa, dâu tằm, bạch đàn, sả, ổi, lá bưởi, xương rồng... Đây là mặt hàng đặc trưng chỉ xuất hiện rộn ràng tại các khu chợ miền Nam mỗi dịp Tết Đoan Ngọ.

Theo các tiểu thương, phần lớn nguyên liệu làm bó lá xông được thu hái từ các vùng quê miền Tây. Để có đủ các loại lá theo đúng phong tục, người bán phải đi nhiều nơi, từ bờ ao, bờ sông đến các khu vườn dân sinh.

Dù cuộc sống hiện đại ngày càng thay đổi, phong tục mua lá xông ngày mùng 5 tháng 5 vẫn được nhiều gia đình Nam Bộ duy trì. Với họ, đây là một nét văn hóa truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ.

Theo quan niệm dân gian, treo bó lá trước cửa nhà giúp xua đuổi điều không may và mang lại bình an cho gia đình.

Các tiểu thương cho biết hôm nay nhiều người đã bắt đầu mua sắm đồ cúng mùng 5 và dự kiến sẽ tăng mạnh trong ngày mai.

Xôi, cơm rượu cũng được bày bán đa dạng với nhiều mức giá từ 30.000 - 40.000 đồng/phần.

Các loại hoa như hoa lay ơn, cúc... vẫn duy trì mức giá như ngày thường khoảng 35.000 - 60.000 đồng/bó.

Năm nay, giá nhiều mặt hàng phục vụ Tết Đoan Ngọ được ghi nhận tương đối ổn định, giúp người dân dễ dàng chuẩn bị lễ vật mà không chịu nhiều áp lực về chi phí.

Dù cuộc sống hiện đại có nhiều thay đổi, nhiều gia đình tại TP.HCM vẫn duy trì thói quen chuẩn bị mâm cúng Tết Đoan Ngọ như một cách gìn giữ nét đẹp văn hóa truyền thống. 

Mùa câu mực trùng với mùa du lịch nên chỉ sau một đêm ra khơi, ngư dân Quảng Trị thu về tiền triệu, mang lại nguồn thu nhập khá cao.

Từ tháng 2 đến tháng 6 âm lịch hàng năm, ngư dân các làng biển Cảnh Dương (Hòa Trạch), Lý Hòa (Đông Trạch), Nhân Trạch (Nam Trạch), Bảo Ninh (Đồng Hới), thuộc tỉnh Quảng Trị, bước vào mùa câu mực. Loài hải sản này vốn dĩ có giá trị kinh tế cao lại trúng mùa du lịch nên ngư dân các vùng có nguồn thu nhập đáng kể.

Đang trong thời điểm chính vụ câu mực ống, nên hầu hết các ngư dân có thuyền công suất nhỏ (khoảng 6-12m) ở làng biển Bảo Ninh lại chuẩn bị ngư cụ, đá lạnh, nhiên liệu ra khơi câu mực.

Ngư dân Bảo Ninh, phường Đồng Hới ra khơi câu mực.

Với gần 30 năm kinh nghiệm, ông Đào Thành, một ngư dân ở vùng biển Bảo Ninh cho biết, thời điểm này mực xuất hiện khá nhiều nên việc đánh bắt thuận lợi hơn so với trước.

Theo ông Thành chia sẻ, dụng cụ câu mực khá đơn giản, chỉ là một cần tre dài hơn 2m, dây cước dài hơn 10m và mồi giả hình con tôm nhỏ có gắn nhiều móc inox sắc bén. Bên ngoài mồi được quấn dây kim tuyến phản quang để phát sáng dưới ánh đèn, thu hút mực bơi đến.

Hầu hết các thuyền câu mực đêm đều trang bị bình ắc quy và đèn huỳnh quang để tạo nguồn sáng mạnh. Bởi đặc tính của mực là khi phát hiện ánh sáng, chúng sẽ nhanh chóng bơi đến kiếm ăn. Ánh sáng càng mạnh, mực tụ về càng nhiều.

Mực là loại hải sản có giá trị kinh tế nên mang lại nguồn thu nhập khá cao cho ngư dân địa phương.

"Có những đêm tôi câu được gần 30kg mực. Khoảng 5 giờ sáng thì quay thuyền vào bờ bán cho thương lái và các cơ sở chế biến", ông Thành chia sẻ.

Theo ông Thành, thời điểm mực ăn mạnh nhất thường từ chập tối đến nửa đêm và rạng sáng. Người câu phải quan sát con nước, hướng gió, độ sáng của trăng và màu nước biển để xác định luồng mực di chuyển.

Ông cho biết, vào những đêm nước lớn hoặc khi dòng chảy đổi hướng, mực thường nổi lên kiếm ăn nhiều hơn. Khi thả câu, ngư dân phải giữ dây vừa tay, cảm nhận nhịp kéo của con mực rồi kéo đều để lưỡi câu bám chắc. Nếu giật mạnh hoặc kéo quá nhanh, mực dễ tuột khỏi lưỡi. Việc đưa mực lên thuyền cũng cần sự khéo léo, tránh để mực phun nước hoặc rơi trở lại biển.

Mực được các cơ sở chế biến thành nhiều loại khác nhau như mực khô, mực một nắng...

Theo nhiều ngư dân, mùa này mực ống to, thịt dày, chất lượng ngon nên thương lái thu mua với giá cao. Nhờ đó, chỉ sau một đêm ra khơi, nhiều người có thể thu về vài triệu đồng.

Tuy mang lại nguồn thu nhập cao nhưng nghề câu mực không khỏi vất vả, đối diện hiểm nguy. Theo các ngư dân ở đây, ngư dân gần như thức trắng đêm để câu mực. Mỗi chuyến đi khoảng 2 người, ngư dân ra khơi từ 5 giờ chiều hôm nay đến 3 giờ sáng hôm sau mới vào bờ.

Từ mực tươi đến đặc sản bạc triệu

Theo ngư dân địa phương, hiện có 3 loại mực phổ biến được khai thác là mực nang, mực cơm và mực ống. Trong đó, mực ống có giá trị kinh tế cao nhất nhờ thịt dày, vị ngọt và chất lượng thơm ngon.

Thời điểm chính vụ, mực ống nhiều, con to và tươi nên được thương lái thu mua với giá cao. Ngoài việc cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn, mực ống còn được các cơ sở chế biến hải sản thu mua để làm mực một nắng, mực khô, giúp giá trị tăng lên nhiều lần.

Mực một nắng loại 1 có giá bán dao động khoảng 1 triệu đồng/1kg.

Vào mỗi sáng sớm, bà Đào Thị Tám, Giám đốc Hợp tác xã Sản xuất, Kinh doanh, Dịch vụ chế biến thủy sản Long Tám (phường Đồng Hới), lại trực tiếp có mặt tại cảng cá để lựa chọn những mẻ mực tươi ngon nhất đưa về chế biến thành các sản phẩm mực một nắng, mực khô.

Thông tin với PV bà Tám cho hay, chất lượng nguyên liệu là yếu tố quyết định giá trị sản phẩm. "Ngay khi đưa mực từ cảng về, công nhân được huy động tập trung để sơ chế và đem phơi dưới nắng lớn đầu ngày nhằm giữ được độ tươi ngon.

Trung bình, mỗi tạ mực tươi cho khoảng nửa tạ mực một nắng thành phẩm. Mực ống tươi loại tốt có giá khoảng 600.000 đồng/kg, sau khi chế biến đúng quy trình có thể bán với giá khoảng 1 triệu đồng/kg", bà cho biết.

Nếu trước đây các cơ sở chủ yếu sản xuất mực khô truyền thống, thì những năm gần đây, mực một nắng ngày càng được thị trường ưa chuộng nhờ giữ được độ mềm, dai và vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi.

Nhiều cơ sở chế biến cho biết, bước vào mùa du lịch, lượng đơn hàng tăng đáng kể, đặc biệt từ các thị trường lớn như Hà Nội, Tp.HCM và các tỉnh phía Bắc. Sự phát triển của du lịch đã góp phần mở rộng đầu ra cho các sản phẩm chế biến từ hải sản, tạo thêm việc làm và nâng cao thu nhập cho người dân địa phương.

Lãnh đạo địa phương cho biết, bên cạnh việc khai thác hiệu quả tiềm năng kinh tế biển, địa phương đang tập trung triển khai các chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất, xây dựng thương hiệu sản phẩm đặc trưng, khuyến khích các hợp tác xã và cơ sở chế biến nâng cao chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Đây được xem là một trong những hướng đi quan trọng nhằm gia tăng giá trị cho ngành thủy sản, thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương gắn với du lịch và dịch vụ.

Công đoạn phơi mực một nắng rất cầu kỳ.

Tranh thủ những ngày thời tiết thuận lợi, cơ sở làng chài Sỹ Hằng của bà Phạm Thị Hằng, ở phường Đồng Hới, luôn nhộn nhịp không khí chế biến các loại hải sản, đặc biệt là mực một nắng.

Bà Hằng cho biết, để làm ra những con mực một nắng chất lượng, khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quyết định. Mực phải là loại mực ống kích cỡ lớn, vừa được đánh bắt, còn tươi, da sáng bóng và thân dày.

Sau khi được làm sạch, mực được đem phơi qua một lượt nắng lớn. Người chế biến phải tính toán thời gian hợp lý để mực khô ráo bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm, độ ngọt tự nhiên bên trong.

"Mực phơi quá lâu sẽ bị khô cứng, mất đi vị ngọt đặc trưng. Loại ngon nhất là khi nướng lên vẫn giữ được mùi thơm, thịt dai mềm và đậm vị biển", bà Hằng chia sẻ.

Nhờ nguồn nguyên liệu tươi ngon từ các chuyến biển đêm cùng kinh nghiệm chế biến truyền thống, sản phẩm mực một nắng của địa phương ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng. Không chỉ phục vụ khách du lịch, nhiều cơ sở còn mở rộng kênh phân phối đến các tỉnh, thành phố trên cả nước, góp phần nâng cao giá trị hải sản địa phương, tạo việc làm cho người dân và thúc đẩy phát triển kinh tế biển gắn với du lịch, thương mại.

Dịp lễ này, mực nhảy Vũng Áng 'gây sốt' thị trường khi liên tục cháy hàng dù giá cao nhưng vẫn hút khách, góp phần làm sôi động bức tranh kinh tế biển Hà Tĩnh.

Những ngày gần đây, đặc sản mực nhảy tại Vũng Áng (Hà Tĩnh) bước vào mùa khai thác sôi động, thu hút đông đảo thực khách và thương lái. Dù giá bán ở mức cao, mặt hàng này vẫn liên tục “cháy hàng”, mang lại nguồn thu đáng kể cho ngư dân địa phương.

Con mực vẫn bật tanh tách, mắt và các sao phát sáng trên thân mực vẫn nhấp nháy khiến du khách rất thích thú. Mực nhảy ngon nhất là để nguyên con làm gỏi, luộc, hoặc hấp.

Theo ghi nhận tại các bến cá ven biển phường Vũng Áng, ngay từ sáng sớm, nhiều tàu thuyền đã cập bến với khoang đầy mực tươi sống. Điểm đặc biệt của mực nhảy là được giữ sống trong môi trường nước biển, khi đưa lên bờ vẫn còn bơi khỏe, thân trong suốt, thịt săn chắc. Chính độ tươi gần như tuyệt đối này đã tạo nên sức hút riêng, khiến mực nhảy trở thành một trong những đặc sản được săn đón nhất khu vực.

Ông Chu Văn Hậu, chủ nhà hàng Hậu Thìn (phường Vũng Áng) cho biết: “Chúng tôi bắt đầu bán mực nhảy từ mồng 2 Tết Nguyên đán và duy trì liên tục đến nay. Năm nay mực được mùa, mới đầu vụ nhưng con to, thịt dày, rất ngon.”

Tại các nhà hàng, quán ăn ven biển, mực nhảy luôn nằm trong danh sách món “đắt khách”. Nhiều chủ quán cho biết, vào cuối tuần hoặc mùa du lịch, lượng tiêu thụ tăng mạnh, nguồn cung không đủ đáp ứng. Các món chế biến từ mực nhảy như hấp, nướng, hay ăn gỏi đều được thực khách ưa chuộng nhờ giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi. Những ngày này mực nhảy có giá dao động từ 850.000 đồng – 900.000 đồng/1kg.

Mực nhảy Vũng Áng tươi ngon, đậm vị, thưởng thức một lần thì nhớ mãi không quên. Không một ai đến với Vũng Áng lại không muốn thử tìm đến để thưởng thức món ẩm thực trứ danh này.

Không chỉ phục vụ tại chỗ, mực nhảy còn được thu mua và vận chuyển đi nhiều tỉnh, thành khác. Nhờ cải tiến trong khâu bảo quản, chất lượng mực khi đến tay người tiêu dùng vẫn đảm bảo độ tươi ngon, góp phần mở rộng thị trường tiêu thụ. Tuy nhiên, việc vận chuyển mực sống đòi hỏi kỹ thuật cao và chi phí lớn, khiến giá bán luôn ở mức cao so với các loại hải sản khác.

Mực hấp căng tròn ăn kèm lá lốt.

Mỗi nhà hàng có một cách pha nước chấm riêng biệt để du khách thưởng thức mực nhảy được tròn vị.

Ghi nhận tại một số nhà hàng ven biển, nhiều du khách tỏ ra thích thú khi lần đầu trải nghiệm món đặc sản này. Chị Lan Anh (du khách đến từ Hà Nộii) chia sẻ: “Tôi đã ăn mực ở nhiều nơi, nhưng mực nhảy Vũng Áng thực sự khác biệt. Mực rất ngọt, giòn và gần như vẫn còn tươi sống khi chế biến. Đây là trải nghiệm rất đáng nhớ.”

Người dân địa phương cho biết, mực nhảy ở Vũng Áng ngon là nhờ vào sự khác biệt của độ mặn tại vùng biển này. Biển Vũng Áng có độ mặn khá cao, xấp xỉ 3.5 (độ mặn lý tưởng của nước biển) dẫn đến hương vị của mực có vị đậm đà hơn những vùng biển khác.

Trong khi đó, anh Minh Tuấn (du khách TP HCM) cho biết: “Dù giá khá cao nhưng hoàn toàn xứng đáng. Không chỉ là món ăn ngon, việc được tận mắt thấy mực còn bơi trước khi chế biến khiến chuyến đi thêm phần thú vị.”

Hiện nay, khu ẩm thực mực nhảy Vũng Áng có 20 hộ kinh doanh hoạt động. Các nhà hàng được bố trí trên những bè nổi ven biển, tạo không gian thoáng đãng cho thực khách.

Du khách hào hứng ghi lại những khoảnh khắc độc đáo khi thưởng thức mực nhảy Vũng Áng để lan tỏa trên các nền tảng mạng xã hội.

Đại diện lãnh đạo phường Vũng Áng cho biết: "Mực nhảy đang trở thành sản phẩm chủ lực trong phát triển kinh tế biển gắn với du lịch tại khu vực Vũng Áng. Chúng tôi đang khuyến khích ngư dân đầu tư phương tiện đánh bắt, bảo quản hiện đại, đồng thời hỗ trợ xây dựng thương hiệu mực nhảy để nâng cao giá trị sản phẩm. Bên cạnh đó, địa phương cũng chú trọng đảm bảo nguồn lợi thủy sản, khai thác bền vững gắn với bảo vệ môi trường biển".

Những ngày này, các bè nổi tại khu ẩm thực mực nhảy Vũng Áng nhộn nhịp phục vụ du khách.

Sự “đắt khách” của mực nhảy Vũng Áng không chỉ phản ánh nhu cầu tiêu dùng tăng cao mà còn mở ra hướng phát triển kinh tế biển bền vững cho địa phương. Trong bối cảnh du lịch biển ngày càng phát triển, đặc sản này được kỳ vọng sẽ tiếp tục khẳng định vị thế, góp phần quảng bá hình ảnh biển Hà Tĩnh đến với du khách trong và ngoài nước. 

Giữa TP.HCM có nhiều tiệm bánh mì, nhưng chỉ một số ít tồn tại được suốt hàng chục năm. Những địa chỉ dưới đây đã đi qua nhiều thế hệ, giữ cách làm và hương vị gần như không thay đổi.

Giữa một thành phố luôn thay đổi từng ngày như TP.HCM, vẫn có những tiệm bánh mì tồn tại bền bỉ qua nhiều thập kỷ. Không biển hiệu cầu kỳ, không cần quảng bá rầm rộ, có những tiệm vẫn đều đặn bán từng ổ bánh mỗi ngày, giữ lại hương vị quen thuộc qua nhiều thế hệ thực khách.

Đến nay, những tiệm bánh mì ấy vẫn tiếp tục đông khách, thậm chí là là "quán quen" của nhiều người. Dưới đây là 8 tiệm bánh mì có tuổi đời trên 50 năm tại TP.HCM mà Tri Thức - Znews gợi ý cho bạn.

Bánh mì Cụ Lý

Xuất hiện từ những năm 1950, đến nay, bánh mì Cụ Lý đã tồn tại hơn 70 năm. Những năm đầu, tiệm chỉ là một gánh bánh mì rong của người phụ nữ gốc Bắc vào Nam mưu sinh. Sau này được con cháu duy trì và phát triển nhưng tiệm vẫn giữ cách bán đơn giản là một quầy nhỏ, không biển hiệu cầu kỳ.

Ổ bánh ở đây nhỏ, phần nhân chỉ gồm giò chả, hành tây, dưa leo và một chút nước xốt nhẹ. Điều khiến nhiều người nhớ là vị thanh, không quá đậm, phù hợp ăn buổi sáng. Tiệm chỉ bán trong vài giờ, thường hết sớm nên khách quen thường phải ghé từ sớm để mua.

Bánh mì Bảy Hổ

Ra đời từ năm 1930, đến nay tiệm đã gần 100 năm tuổi và trải qua 3 thế hệ. Đây là một trong số ít tiệm bánh mì ở TP.HCM còn giữ mô hình gia đình truyền thống, với các công đoạn chế biến được làm thủ công.

Các nguyên liệu như pate, chả, xíu mại, thịt nguội đều được làm tại chỗ, tạo nên hương vị đồng nhất qua nhiều năm. Vỏ bánh được đặt riêng từ lò quen để đảm bảo độ giòn. Tiệm mở từ đầu giờ chiều, khách đến mua mang đi là chính, nhiều người gắn bó từ thời còn nhỏ.

Bánh mì Nguyên Sinh Bistro

Khởi nguồn từ Hà Nội năm 1942, đến nay thương hiệu đã hơn 80 năm. Sau khi vào TP.HCM từ cuối thập niên 1970, tiệm dần trở thành một địa chỉ quen thuộc với những người yêu thích bánh mì kiểu Âu.

Khác với bánh mì kẹp truyền thống, Nguyên Sinh nổi bật với các loại thịt nguội, pate gan, xúc xích kiểu Pháp. Không gian quán mang phong cách cũ, bàn ghế đơn giản nhưng gọn gàng. Ngoài bánh mì, thực khách còn có thể gọi bít tết, trứng ốp la, ăn kèm bánh mì đặc ruột giòn nóng.

Bánh mì Bảy Quang

Có tuổi đời hơn 60 năm, tính đến nay, Bảy Quang vẫn giữ cách làm bánh mì truyền thống, phục vụ chủ yếu cho người dân khu vực và khách quen lâu năm.

Ổ bánh đầy đặn với pate, chả lụa, thịt nguội, rau chua và nước sốt. So với nhiều nơi khác, bánh mì ở đây không quá nhiều biến tấu, giữ vị quen thuộc, dễ ăn. Tiệm hoạt động đều đặn mỗi ngày, không gian nhỏ, khách thường mua mang đi.

Bánh mì Hòa Mã

Ra đời từ khoảng thập niên 1960, đến nay đã hơn 60 năm. Hòa Mã được xem là một trong những nơi đầu tiên phục vụ bánh mì chảo, kiểu ăn khá đặc trưng của TP.HCM.

Một phần bánh mì gồm chảo nhỏ với trứng, xúc xích, thịt nguội, chả… được làm nóng trực tiếp, ăn kèm bánh mì và đồ chua. Không gian quán đơn giản, bàn ghế thấp, thường kín chỗ vào buổi sáng. Nhiều gia đình vẫn giữ thói quen đến đây ăn sáng vào cuối tuần.

Bánh mì Tăng

Bắt đầu từ một xe bánh mì của người Hoa vào năm 1950, đến nay tiệm đã hoạt động hơn 70 năm. Sau nhiều năm bán rong, cửa hàng được chuyển vào vị trí cố định gần khu chợ sầm uất.

Bánh mì Tăng nổi bật với pate nướng và xíu mại nước, phần nhân đậm vị và có phần nước sốt chan kèm. Ngoài ra, tiệm vẫn bán các loại bánh mì truyền thống. Nhờ nằm trong khu vực đông dân cư, tiệm luôn có lượng khách ổn định suốt ngày.

Bánh mì Như Lan

Tiệm bánh mì Như Lan ra đời từ năm 1968, đến nay đã gần 60 năm. Từ một xe bánh mì nhỏ, Như Lan phát triển thành hệ thống có nhiều chi nhánh, trở thành thương hiệu quen thuộc với người dân TP.HCM.

Ngoài bánh mì kẹp, tiệm còn bán đa dạng sản phẩm như pate, giò chả, bánh ngọt, bánh Trung thu. Không gian cửa hàng rộng rãi hơn so với các tiệm truyền thống, phục vụ cả khách mua mang đi lẫn khách ghé nhanh.

Bánh mì Hoàng Oanh

Mở cửa từ năm 1968, đến nay tiệm bánh mì Hoàng Oanh đã tồn tại hơn 50 năm. Tiệm nhỏ nằm trên con đường quen thuộc của người dân địa phương, không quá nổi bật về hình thức nhưng luôn đông khách.

Bánh mì ở đây giữ kiểu truyền thống với pate, thịt, chả, chà bông và rau chua. Vào giờ cao điểm, khách thường xếp hàng chờ mua. Cách làm nhanh gọn, hương vị ổn định giúp tiệm giữ được lượng khách quen suốt nhiều năm.

Nguồn: Link