Trước đây loài cua này chỉ có người nghèo đi săn bắt về, chế biến trong các bữa cơm đạm bạc ở vùng đồng quê xa, ít chợ. Nhưng ngày nay con cua đồng miền Tây lại được những người nội trợ nhắc tới nhiều, coi là thứ “đặc sản” vì nó là món quà của “trời ban”, mang “hương đồng gió nội”.

Đi du lịch, không chỉ là khám phá những cảnh quan đẹp, nền văn hóa, con người mà còn là khám phá nền ẩm thực đặc trưng của mảnh đất đó. Dưới đây là một số món ăn được coi là đặc sản mà bạn nên thử khi đến Nghệ An.

Cháo lươn

Cháo lươn từ lâu đã là niềm tự hào của người dân xứ Nghệ. Món ăn chỉ đơn thuần là cháo, lươn và một số gia vị khác nhưng lại mang hương vị đặc trưng của vùng đất sóng gió mà khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.