NGÀNH CNTT TUYỂN SINH NHIỀU CHỈ TIÊU NGÀNH CNTT, CNTT VIỆT NHẬT VÀ KHOA HỌC DỮ LIỆU

Tin Tức Khác

Đặc sản... bọ rầy Bảy Núi

on .

Những cơn mưa đầu mùa ùa về tưới mát vùng Bảy Núi. Trên non cao, màu xanh đã lún phún đâm chồi.

Núi rừng như bừng tỉnh sau chuỗi ngày dài “ngủ vùi” dưới cái nắng cháy da. Thời điểm này, dân Bảy Núi lại rủ nhau đi bắt bọ rầy - món ăn dân dã đã trở thành đặc sản.

Đi tìm bọ rầy

Theo hướng dẫn của anh Thanh Thiện, chúng tôi tìm đến chợ Nhà Bàng (thị trấn Nhà Bàng, Tịnh Biên) mua đặc sản. Là “thổ địa” của vùng này nên anh Thiện khá sành ăn. “Về đặc sản côn trùng, xứ này đứng nhất là bọ rầy. Bạn đến ngay dịp này cũng là lúc bọ rầy mới vào mùa nên số lượng chưa có nhiều. Vài bữa nữa vô dịp rộ thì người ta bán đầy chợ, ăn thoải mái” - anh Thiện giới thiệu.

Anh Thiện giới thiệu bọ rầy.

Continue Reading

Đến Nam Định nếm nem nắm, ăn nước mắm tuyệt ngon

on .

Nếu đến Giao Thủy, Nam Định hẳn bạn sẽ không thể quên nếu thưởng thức đặc sản nem nắm cùng nước mắm thơm ngon ở nơi này!

Giao Thủy (Nam Định) là mảnh đất nổi tiếng với nhiều nghề liên quan đến biển, trong đó có nghề làm nước mắm. Nước mắm ở đây được đánh giá là nổi tiếng nhất Nam Định bởi hương vị thơm ngon, tròn vị.

Để có được loại nước mắm thơm ngon nức lòng người thưởng thức trước tiên là nhờ hải sản tươi ngon, chất lượng ở Giao Thủy. Thêm vào đó, nước lắm nơi đây được làm theo phương pháp truyền thống, không có sự tham gia của bất kỳ loại máy móc nào. Tuy mất thời gian nhưng như vậy mới có được nước mắm ngon như ý.

Nem nắm Giao Thủy, Nam Định vẫn là nơi tạo ra hương vị hấp dẫn mà ít nơi nào có được.

Continue Reading

Chuối cây trộn hến

on .

Với nhiều người dân Quảng Nam, đặc biệt là bà con sinh sống ở những vùng đồi núi, trung du, chuối cây vốn là nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon đáng nhớ.

Chuối cây còn non, đốn về tước bỏ phần bẹ ngoài, xắt lát mỏng vừa ăn ngâm vào nước đã pha chanh cho trắng rồi nấu canh với những con cá mới bắt ngoài suối. Với món này cá phải làm sạch, sau đó rán nhẹ trên lửa nhỏ cùng với hành khô thái mỏng. Vớt cá ra, tiếp tục cho chuối xắt mỏng vào nồi xào một lát, chế nước đun sôi, để lửa rim cho chuối chín mềm mới trút cá vào. Thêm một chút nước mắm và lá lốt, vài phút sau đã thoang thoảng mùi thơm của cá, mùi lá lốt nồng nàn.
Giống như các loại rau rừng khác, chuối cây còn có thể làm món xào. Chỉ cần bắc chảo lên phi thơm dầu cùng hành tỏi, trút chuối xắt mỏng vào xào, nêm gia vị. Cho thêm ít rau răm, hành, ngò, tiêu lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

Continue Reading

Những món 'chưa thử chưa về' khi đến Bình Định

on .

Vì có nhiều người quen quê ở Bình Định, nên thỉnh thoảng tôi được 'ăn ké' nhiều món ngon mê mệt. Trong lòng luôn nuôi ý định phải đến tận nơi để thưởng thức tất cả các món ngon cho thỏa nguyện.

Món bánh hỏi lòng heo vừa dọn ra đã đánh thức vị giác.

Vậy rồi cũng có lúc đến được Bình Định, và được ăn... Càng ăn càng thấy vô cùng thích thú, bởi ở cái xứ kỳ lạ này món gì cũng ngon thật là ngon.
Cái món đầu tiên tôi “dứt khoát" phải ăn cho bằng được, đó là món bánh hỏi lòng heo.

Continue Reading

Các bài khác...