Với người Việt Nam, bánh mì được xem là ngon khi vỏ bánh giòn rụm, ruột bánh xốp, thơm nhẹ.

Bánh mì “muôn hình vạn vị” 

Với người Việt Nam, bánh mì được xem là ngon khi vỏ bánh giòn rụm, ruột bánh xốp, thơm nhẹ. Không chỉ thế, hình thù và màu sắc của bánh mì cũng giúp thực khách nắm bắt được hương vị của bánh, xem có phù hợp với khẩu vị của mình hay không. 

Khâu chọn nguyên liệu được xem là khâu quan trọng đầu tiên:

1. Bột làm bánh mì

Hàm lượng protein trong bột làm bánh mì rất quan trọng, nó quyết định độ dai, thô cứng hay mềm dẻo của bánh.

Đều đặn mỗi ngày, ông đạp xe hơn chục cây số bán đồ ăn kiếm miếng cơm, manh áo.

Đã ở tuổi gần đất xa trời, nhưng dù ngày nắng hay mưa, ông Vịnh vẫn cặm cụi với chiếc xe đạp và gánh hàng bánh mì, ngô, xúc xích… 6 năm nay, ông Nguyễn Văn Vịnh (68 tuổi, Mỹ Đức, Hà Nội) gắn bó với công việc bán hàng rong để nuôi sống bản thân và gia đình.

Số lượng mắt cá ngừ đại dương ở tỉnh Phú Yên hầu như không ra khỏi địa bàn tỉnh vì chỉ đủ cung cấp cho các quán ăn địa phương. Những nơi khác nếu có thì cách chế biến cũng khó lòng so bì được.

Phú Yên là một vùng đất được biển cả hết mực ưu ái khi vừa có những khung cảnh tuyệt đẹp, lại thêm phần ẩm thực đặc sắc. Bên cạnh những món như cá ngừ đại dương cuốn cải xanh chấm tương mù tạt, lẩu sứa, thì mắt cá ngừ đại dương là món mà chỉ cần nhắc đến thôi thực khách đã nghĩ ngay đến Phú Yên.

Khi ăn món này, thực khách sẽ gấp rau thơm thái nhỏ cho vào, trộn lên và dùng.